LA PICCOLA CUCINA　

Yちゃん手作りのシフォンケーキ♪昨日は久しぶりに、お菓子教室で
お友達になったYちゃんとご飯食べてきました
彼女もお料理が大好き　たくさんお教室に通っていて
私にも色々情報を教えてくれます
彼女とはいつもお料理の話ばかり　お互い通っているお教室のレシピ交換会
とっても楽しい時間でした

昨日はゆずのシフォンケーキを焼いてきてくれました〜
このケーキは手で型から剥がしてるんですよ　
某シフォンケーキ専門店のお教室では、手で剥がせるシフォンケーキを
教えてくれるんですって
どうやるのかしら？？ってきになるところですね

このシフォン、ゆずのいい香りがして　ふわふわではなく
ふわふわふわ〜なんですぅ
お店の味に負けないくらいのお味でした

家に帰ってから、また食べるのが楽しみだわぁ〜
Yちゃんありがとう　またご飯食べに行こうね


そうそう、昨日食べたのお料理がとってもおいしかったので写真をUPしてみました
私もこんなおいしいお料理つくれるようにないりたいなぁ〜
がんばるぞ



前菜　『アナゴのサラダ　バルサミコソース』


パスタ　『グリンピースとマッシュルームのクリームパスタ』


メイン　『3種盛り（仔羊、牛、ソーセージ）』


デザート　『無花果のタルト』

これは父の作品
家に帰ったらこんなものが作られていました
昨日は仕事が休みだったので、残りの笹でつくったみたいなんですぅ〜

すご〜くｾﾝｽないし、短冊には願い事ではなく私の名前がいっぱい
それも『文の星川』だの『星の川』？？いったい意味はなんなんでしょうか？
なんだか、お相撲さんになった気分でした　ﾄﾞｽｺｲ

でもね、昼間一生懸命つくったんだ〜って思うとなんだか
かわいいなぁ〜って思い　『すごく素敵ありがとう』と言っておきました
うれしい気持ちは本当なので＾＾

本当なら早く結婚して、孫でもいればよかったんだろうけど
親不孝な娘でごめんね〜　許してね＾＾
いつか夢を叶えてあげるからそれまで長生きしてね

そんなことを思った七夕でした



夕べは生憎のお天気で、残念ながら舟にのっての再会はできなかったようですね
でも、私のところに遊びにきてくれる『恋文』の白蓮華さんがね

『もし、雨なら友人が　大きな翼を　広げて　川を渡らせてくれる』　なんて素敵なことを!!

白蓮華さんはいつも『胸ｷｭﾝ』な詩を書かれているので、時間があるときに是非
遊びに行ってみてくださ〜い

きっと『乙女』になれますよぉ〜

これは最近購入した新しい道具たち

星型とお花の形をしたｶﾅｯﾍﾟﾓｰﾙﾄﾞ　ｱﾒﾘｶ製　これは以前ﾈｯﾄで販売しているのを発見　

でも、既にsold out　入荷待っていたんだけど人気商品みたいで、またまたsold out

半分諦めていたらｵｰｸｼｮﾝに出品されているのを発見したんですぅ

がんばってﾈｯﾄ通販より少しお安い値段で落札できました

ｱﾒﾘｶじゃ1本3〜5ﾄﾞﾙくらいみたいですけどね

ｻｲｽﾞはすごく小さい物なんだけど　焼き上がりがとってもかわいいのでお気に入り♪

この前、早速ｶﾅｯﾍﾟｻﾝﾄﾞを作ってみました♪



ｼﾙﾊﾞｰの丸い重そうなものは、ﾄﾙﾃｨｰﾔﾌﾟﾚｽ・ﾒｷｼｺ製　これもﾈｯﾄで発見

名前のとおり、生地を挟んで潰すと丸く薄いﾄﾙﾃｨｰﾔｶが出来るってだけのもの

自分で麺棒で丸くすればこんなものいらないのだけど　私は不器用なので

ﾋﾟｻﾞとか作っても、うまく丸く伸ばすことができないんですよね

まだ未使用ですが近々ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみますね

成功するといいな



そして最後に月餅の型　ﾌﾟﾗｽﾃｨｯｸ製なんだけど、実際木製のものを購入すると

本当に高くってﾋﾞｯｸﾘ　買えませ〜ん　

自分で彫っちゃおうかなぁ〜なんて思っていたところ、これまたｵｰｸｼｮﾝで発見　

これを使ってそのうち和菓子を作りたいと思ってます



こんなに買っても実際使用することって殆どないんだろうなぁ〜

一度作ったら気が済んじゃう　いつものこと



それにしても海外のものって本当にかわいいものがいっぱい

日本もお手ごろな値段で遊び心のある商品がいっぱいあればいいのに

でもそうなったら大変かも　私は常に目を輝かせ道具ばかり購入していそうですね

形から入るのもﾎﾄﾞﾎﾄﾞにしなくっちゃ

明日はお仕事お休み　明後日も　
ってことでお花にお水あげて帰らなきゃって思って植木鉢をみたら
『芽』がでてたんですぅ　しかもあんな端っこに
今朝、水をあげたときは茶色一色


種をまいたのはｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸ前だったような??
もっと前だったかな　確か


なかなか芽がでなくって心配してたんです
日当たりも悪くないのに　どうして？？
愛情が足らないのかと思って『愛情』って上から声かけてみたり

そして一昨日思いついたのが
植物もひきこもりはよくないぞ
窓を開けて外の空気を吸わせてみよう
それがよかったのかな　排気ｶﾞｽいっぱいの空気ですけどね

うれしくって思わず

でもね　何をまいたか憶えてないんです

芽を見て『これは○○ね』とわかるほど植物博士じゃないし
どちらかと言えば苦手な分類だし
他の鉢にも何種類か　もらった種をまいたのでまったく憶えてません←言い訳
でも、食べ物じゃないことだけは確か


これは花が咲くまでのお楽しみってことですね

ｱ〜でもこれが雑草だったらどうしよ〜う

　　"ELLE a tableNo.20"

昨日、家に帰ったらお気に入りの雑誌"ELLE a table"が届いてました
そろそろ届くかなぁ〜って毎日楽しみにしていたんです


今月のﾃｰﾏは夏に負けない10分ﾚｼﾋﾟ　
美味しそうで早速ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいものがたくさんありました　

中にはﾁｬﾚﾝｼﾞしてみて残念ってものもあるけど
いつも素敵な盛りつけで、さすがﾌﾟﾛって感じです
私もこんな風にやってみたいなぁ〜と
なかなかうまくいきませんが、この雑誌を見ながら日々研究しちゃってます

ﾚｼﾋﾟの他に調理器具等の紹介もあるので、道具好きとしては見ているだけでﾙﾝﾙﾝ


まだ最新情報は更新されてませが、HPにも色々な情報・ﾚｼﾋﾟが載ってます
一応ﾘﾝｸしてみたので時間があるときにでも見てください

本日ってもう昨日ですが、月に1度のﾜｲﾝｾﾐﾅｰに行ってきました♪

ﾜｲﾝｾﾐﾅｰなんて言うと聞こえはいいですが、私の場合は仲良くなった

皆と美味しい食事やﾜｲﾝを飲みながらお話したり、それでﾜｲﾝのことが

耳に入ってくればいいなぁ〜って感じで毎回参加しちゃってます

だからまったくﾜｲﾝはわかりません

先月はお花と同じ日になってしまい残念ながら参加できなかったんで

本当に楽しみでした

今日も本当に美味しいﾜｲﾝ飲ませてもらっちゃいました

お料理も美味しかったので早速、家でもﾁｬﾚﾝｼﾞとやる気ﾏﾝﾏﾝ



撮ってきたのでUPしま〜す

左側の写真は本日のお料理　　右側は飲み終わった後の空瓶


　　　


一番左側のﾜｲﾝですが過去100年間で4回（1926年、1936年、2001年、2003年）

しか造られていない貴腐ﾜｲﾝなんですって

これは2001年に収穫したﾌﾞﾄﾞｳを使用したﾜｲﾝ

今回ｿﾑﾘｴさんが特別、私物ﾜｲﾝ??を飲ませてくれたんです

ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰみたいな香がして、残念ながら私は苦手だったんですが

貴腐ﾜｲﾝを酸化防止剤なしで造っているところは稀で

大変な手間と細心の注意、そして惜しみない愛情を注がれて

この貴腐ﾜｲﾝは生まれたそうです

味もわからない私に貴重な体験をさせてくれたｿﾑﾘｴさんに感謝です



来月も本当に楽しみだわ〜

今日からｶﾞﾗｽ食器の会社でﾊﾞｰｹﾞﾝが始まりました
年に2．3度あるのですがいつも忘れてｱﾁｬって　
次回は絶対行くぞと思い既に2回ﾊﾟｽしちゃいました

ｶﾞﾗｽの食器って意外と高いので私はいつもここで調達
これから夏に向けて　ｶﾞﾗｽの食器は大活躍間違いなし
時間もなかったのでｻｯと1週して　ﾋﾞﾋﾞｯっと来た物を即購入　
もう食器は買わないって心に決めていたのに


帰りにお楽しみ券（くじ引き）をもらったのですが　なんと当たり

私って本当にくじ運がない女で、記憶にあるものは会社の新年会で
自転車が当たったくらい
写真の黒い箱の中のｸﾞﾗｽ6コｾｯﾄで何処にでもあるものですが
私にとっては当たったことが嬉しくって　急いで友達に連絡しちゃいました
こんなくだらないことでもお友達は一緒に喜んでくれました
ありがとう

でもこれに持って帰るの重いなぁ~

今日は4ヶ月ぶりのY子さん（知人の奥様）のお料理教室♪
Y子さんは　お料理がとっても上手で研究熱心
生徒は私と私の友人の2人だけ
本当毎回目からｳﾛｺ状態　しっかり聞き漏らさず
日々活用させてもらってます
私もY子さんみたくなりたくって日々努力中←足元にも及びませんが

今回はﾘｸｴｽﾄのｲﾝﾄﾞ料理　ｲﾝﾄﾞ料理は2年ぶり
どれも美味しくって食べ過ぎてしまい

ﾁｷﾝｶﾚｰ　ｸﾞﾗﾊﾑ粉のﾊﾟﾝ　ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ　夏みかんのﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ
こんなにたくさんお土産をもらって帰ってきました
どれもみんなY子さんの手作りで本当に美味しいんです
ｲﾝﾄﾞでｶﾞﾗﾑﾏｻﾗは家庭によって配合が全然違い
日本の家庭で煮物の味付けが違うのと同じなんですって
へ〜って感じです

明日はもらったﾊﾟﾝでｼｰｸｶﾊﾞﾌﾞｰﾊﾞｰｶﾞｰを作る予定
がんばるぞ


☆★今日のﾚｯｽﾝ★☆
ﾑﾙｷｶﾘｰ（ﾁｷﾝｶﾚｰ）
ｺﾞﾋﾞ ｱﾙ ｷ ｻﾌﾞｼﾞ（ｶﾘﾌﾗﾜｰとﾎﾟﾃﾄのｻﾌﾞｼﾞ）
ｼｰｸｶﾊﾞﾌﾞｰ
ｶﾚｰﾍﾞｰｽ2種類
ﾀｰﾒﾘｯｸﾗｲｽ
ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ

今日も本当にでいい気分
家の窓からはまだ桜が見えます

昨日、夕食にと思って買ったワインが気になり
暇なので飲んじゃう!!って声がどこからか聞こえ
ガマンできずにあけてしまいました
やっぱりワインには料理が必要よね〜　
ｺﾞｿｺﾞｿあさり　ﾊﾞｹｯﾄ発見ワイン会でいただいた
”ナスキャビア”ってお料理を思い出しﾁｬﾚﾝｼﾞしてみました

はっきり言ってもう思い出せないけどこんな感じかなぁ??
などと適当に調理
ワイン会で食べたのとはちょっと違うけど
ワインにぴったりのお味でした
あまりにも美味しくって　ﾊﾟｸﾊﾟｸ、ｺﾞｸｺﾞｸ
ワインを1本空けてしまいました

気づいたらいつの間にかしてました
やっぱりお昼寝はいいですね

キャビアナスの作り方

　ﾅｽを焼いて皮を剥いてみじん切り
　ﾄﾏﾄを湯剥きしてみじん切り
　にんにくみじん切り
　玉ねぎみじん切り
　〜をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒め白ﾜｲﾝをﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞ入れ煮込み
　　　塩、黒こしょうをｶﾘｶﾘ　ﾚﾓﾝ汁を絞り最後にﾊﾞﾀｰ
　冷めたらﾊﾞｹｯﾄにのせﾁｬｰﾋﾞﾙを飾れば完成

次回のワイン会でちゃんと先生にレシピを教えてもらわなくっちゃ
でも、これはこれで美味しいお料理でした
また作っちゃおうっと

本日はなのでお花見日和
みんなでお花見に行ってきました
目的地に到着したのは時くらいだったかなぁ
とにかく人がいっぱいでしました
も30分待ち
明日は予報では　今日を逃したら来年までお預け
私たちも場所を確保して　さー宴会開始
飲む飲む飲む　そして
天気は良かったが結構風が強くて桜吹雪　
東山の金さんになった気分
時過ぎると風も冷たくなってきたので引き上げたけど
みんなまだ飲み足りなさそうなので次は居酒屋に直行
たった今戻って参りました
かれこれ時間ちかく飲み続けちょっと頭が痛い
薬飲んだけど効かないな
きっと明日は二日酔いなんだろうな　覚悟
今からパンを焼こうと思ったがやっぱり無理っぽい

帰り道あまりにも桜が綺麗だったので思わず
花より団子という感じの私だけど　桜が咲く時期は
日本人に生まれてよかったと思う

本当に楽しい一日でした

ランドック地方のワインセミナーに行ってきた
12月からの4ヶ月シリーズでフランスのワインを飲みながら
おいしいをいただくセミナー　←本当においしいんですよぉ
今回でシリーズ最後　私は皆勤賞

このセミナーに参加したきっかけは　ワインが特に好きというわけではなく　
がつくとってもお得なセミナーだから参加したのです

でも参加するごとに私のワインに対する感覚が変わった
今ではすっかりワイン好き　←超初心者だけど

それに回を重ねるごとにお友達もでき　今日はセミナーで一緒になった人の
お料理教室に初参加　明るくかわいい人　とっても楽しみです
これから仲良くなった人と交流がもてればいいなぁ〜

素敵な人との出会いがあり　それが一番得した気分